En 2026, le chef Eduardo González signe une nouvelle page. Après avoir émerveillé les convives du restaurant de Marion Cotillard dans le Marais, il lance Casimir dans le 10e. Le mot d’ordre est clair : aventure culinaire et gastronomie accessible, où chaque plat raconte une histoire et où le convives découvrent une nouvelle expérience culinaire.
En bref
- Ouverture de Casimir, bistrot de quartier chic, dans le 10e.
- Tarifs 2026: déjeuners autour de 23 €; menus à 27 €; plats principaux 24–29 €; dessert ~10 €; menu enfant 15 €.
- Casimir mise sur des produits frais et bio, ambiance chaleureuse et terrasse conviviale.
- Le parcours du chef renommé passe par Jaja, le restaurant de Marion Cotillard, avant d’explorer Casimir.
Eduardo González : une trajectoire audacieuse vers Casimir, bistrot de quartier chic
Après avoir enchanté les convives du restaurant de Marion Cotillard dans le Marais, le chef Eduardo González s’installe dans le 10e arrondissement pour bâtir Casimir. Le lieu se décrit comme un bistrot de quartier accueillant, réconfortant et intemporel, où l’on peut boire un café le matin avant d’attaquer le travail et partager un plat du marché à l’heure du déjeuner.
Une cuisine de bistrot chic qui parle au quartier
Jaja a longtemps été le laboratoire où les plats canailles côtoyaient des classiques revisités. Casimir porte cette identité tout en s’ancrant dans une approche durable, avec des produits bios et ultra frais livrés quotidiennement. Le chef aime jouer sur les saisons et sur des portions généreuses qui restent accessibles.
Casimir : le concept d’un bistrot de quartier authentique et durable
Casimir est pensé comme un endroit où l’on peut commencer la journée avec un café, savourer un plat du marché à midi et profiter d’un apéritif sur la terrasse en soirée. L’atmosphère privilégie la convivialité et l’élégance sans ostentation, avec une table qui attire les convives curieux de gastronomie locale.
Prix et menus en 2026 : une offre accessible et gourmande
Les tarifs illustrent l’équilibre entre qualité et accessibilité. Déjeuner à 23 euros en formule entrée-plat ou plat-dessert, et 27 euros en menu du jour. Le menu enfant est proposé à 15 euros. À la carte, les plats principaux oscillent entre 24 et 29 euros, avec des propositions plus raffinées entre 70 et 90 euros selon les créations du moment. Le plat signature reste le hot dog préparé avec soin, héritage des années Jaja et source de fierté pour l’équipe.
Pour mieux comprendre le contexte, lis ces références autour de l’univers de Marion Cotillard et de Jaja : Le menu Jaja, restaurant bucolique et ce qu’il faut prévoir avant de réserver dans son restaurant du Marais.
Le projet Casimir s’appuie aussi sur l’image d’un quartier vivant et évolutif. Pour suivre les évolutions et les détails, voir aussi les articles autour de Casimir Paris nouvelle table : Casimir Paris – nouvelle table.
Tableau récapitulatif: Jaja vs Casimir en 2026
| Établissement | Ambiance | Prix déjeuners | Menu / Carte | Spécialités |
|---|---|---|---|---|
| Jaja | Cadre bucolique, verdure, Marais | 23 € (déjeuner), 27 € (menu) | Carte entrée/plat/dessert à 12–17 €, plats principaux 24–29 € | Hot dog signature, produits bios et frais |
| Casimir | Bistrot chic et chaleureux, 10e | 23 € formule déjeuner; 27 € menu; 9 € rillettes; 105 € côte de boeuf | Carte entrée/plat/dessert, dessert ~10 €, menu enfant 15 € | Restauration simple mais généreuse; plats respectant le marché |
Pour situer le parcours de Marion Cotillard et l’influence du cadre, voici quelques ressources utiles : Marion Cotillard — Wikipédia et Purepeople — nouvelle aventure dans le 10e.
Tu peux aussi consulter des retours sur les tarifs et l’atmosphère de Jaja dans les médias grand public: Melty — prix du Jaja.
Quel est le positionnement de Casimir par rapport à Jaja ?
Casimir se positionne comme un bistrot de quartier chic dans le 10e, privilégiant une cuisine simple mais généreuse et des produits frais, tout en héritant de l’esprit bistrot retrouvé chez Jaja.
Quels prix attendent les convives en 2026 chez Casimir ?
Déjeuner à 23 €, menu à 27 €, plat principal entre 24 et 29 €, dessert autour de 10 €, menu enfant à 15 €. Des propositions premium peuvent atteindre 70–90 € selon les créations.
Où peut-on lire des informations complémentaires sur Marion Cotillard et ses lieux ?
Des articles détaillent les lieux et les prix autour de Jaja et des investissements de Marion Cotillard dans Paris. Voir Gala, Marmiton et ClosERMag pour des infos variées.
