À Vitré, l’automne 2026 s’annonce comme le rendez-vous culinaire à ne pas manquer. Asie Déli, nouveau restaurant traiteur asiatique, s’apprête à investir l’ancienne boulangerie de la rue Poterie et à proposer un trio de saveurs prêt à voyager entre thai, coréenne et vietnamienne. Derrière ce projet se cachent Yen et Fabrice Maillard, gérants de Oui Sushi, qui souhaitent offrir une expérience gastronomie asiatique accessible, avec des plats à emporter et une cuisson maitrisée sur place, notamment le poulet cuit à la rôtissoire. La façade jaune vif attire déjà le regard et promet une ambiance chaleureuse, tandis que l’intérieur se finalise après des travaux qui ont retardé l’ouverture initiale. Cette annonce positionne Vitré comme une étape clé sur la scène culinaire locale, prête à surprendre les curieux avec une offre qui mise sur la diversité et l’authenticité des saveurs d’Asie. L’ouverture est désormais fixée au début du mois d’octobre 2026, un moment attendu par les amateurs de découvertes culinaires et par ceux qui suivent l’émergence de la nouvelle cuisine asiatique sur le territoire.
En bref
- Vitré accueille un nouveau restaurant axé sur la cuisine asiatique.
- Ouverture prévue début octobre 2026 dans l’ancienne boulangerie du 50 rue Poterie.
- Carte qui mêle thaï, coréenne et vietnamienne.
- Concept centré sur le à emporter et la rôtissoire sur place.
- Gérants: Yen et Fabrice Maillard, connus pour leur autre établissement à proximité.
- Pour suivre l’avancée: page Facebook et Instagram.
Asie Déli : un nouveau restaurant thaï, coréen et vietnamien à découvrir à Vitré
Le projet prend forme près du centre de Vitré, dans une bâtisse qui a connu une autre vie avant de devenir un point de rencontre pour les gourmands. L’ouverture, initialement prévue plus tôt, a été retardée par des imprévus lors des travaux, mais le concept reste fidèle à l’objectif: proposer une gastronomie asiatique riche et accessible. La devanture jaune est prête à accueillir les visiteurs et l’équipe travaille sur l’aménagement intérieur pour offrir une expérience conviviale, rapide et de qualité. Le menu sera centré sur des plats thaï, coréens et vietnamiens, avec une touche maison et des mets à emporter qui célèbrent la diversité des saveurs d’Asie. Pour ceux qui souhaitent rester informés, la page Facebook et le compte Instagram donnent un aperçu des coulisses et des évolutions du chantier. Des articles locaux confirment l’ancrage régional et l’attente autour de cette ouverture, cherchant à enrichir l’offre de nouveaux restaurants et à dynamiser la scène gastronomique de Vitré.
Cartographie culinaire et plats phares
La carte mise sur des plats qui racontent trois cuisines distinctes, tout en restant accessibles. Le poulet cuit à la rôtissoire sera préparé sur place et intégré à une offre variée, destinée à emporter. Le menu explorera les bases thaïes, coréennes et vietnamiennes via des bols, des currys et des plats emblématiques, avec une attention particulière portée à la fraîcheur et à la cuisine maison. Pour rester informé sur les plats et les nouveautés, plusieurs canaux permettent de suivre l’évolution, dont un compte Instagram dédié et des plateformes de commande en ligne.
- Cuisine thaï et plats exotiques comme les currys et les wok parfumés.
- Cuisine coréenne avec des bols et assortiments à partager.
- Cuisine vietnamienne offrant des bouillons, des nems et des rouleaux frais.
| Cuisine | Exemples de plats | Format |
|---|---|---|
| Thaï | Poulet rôti, Tom yum, Pad thaï | À emporter et sur place |
| Coréenne | Bibimbap, BBQ poulet, Kimchi | À emporter et sur place |
| Vietnamienne | Pho, Bun bo Hue, Goi cuon | À emporter et sur place |
Pour suivre les dernières actualités et les détails de l’ouverture, consulter cet article d’actu Bretagne et l’article d’Ouest-France. Le chemin menant à Asie Déli est également suivi sur Instagram et sur Facebook, avec des aperçus des coulisses et des mises à jour régulières.
Une ouverture attendue pour enrichir la scène locale
Ce nouveau projet s’intègre dans une dynamique locale en quête de diversité gastronomique. En plus des plats à emporter, l’établissement vise à devenir un point fort pour les gastronomies asiatiques et les plats exotiques qui font vibrer les rues de Vitré. Les habitants et les visiteurs y trouveront une offre contemporaine, sans renoncer à l’authenticité qui caractérise les cuisines thaï, coréenne et vietnamienne. Pour ceux qui suivent les actualités régionales, l’ouverture d’Asie Déli confirme la tendance d’ouverture de nouveaux restaurants dédiés à la découverte culinaire et à la pratique du fait-maison, au cœur d’un quartier historique en plein renouveau.
Quand ouvre Asie Déli à Vitré ?
L’ouverture est prévue pour le début du mois d’octobre 2026, après des travaux qui ont retardé le projet.
Quelles cuisines propone-t-on ?
La carte réunit des spécialités thaï, coréennes et vietnamiennes, avec des plats à emporter.
Où se situe le restaurant ?
Dans l’ancienne boulangerie du 50 rue Poterie, à Vitré.